Preparazione: 5 minuti Cottura: 10 minuti Difficoltà: bassa Porzioni: 20 biscotti
INGREDIENTI
- Farina 00 200 gr.
- Farina integrale 50 gr.
- Olio di semi 60 ml.
- Lievito per dolci 1/2 bustina.
- Zucchero di canna 120 gr.
- Acqua tiepida 75 ml.
- Gocce di cioccolato fondente 3 cucchiai.
PREPARAZIONE
Sciogliete lo zucchero di canna nell’acqua tiepida. Unite la faina setacciata insieme al lievito,poco alla volta, sempre mescolando con un cucchiaio o con la frusta a mano.
Aggiungete l’olio ed impastate con le mani; alla fine unite le cocce di cioccolato fondente. L’impasto risulterà abbastanza molliccio e appicciocoso. Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto tra due fogli di carta forno, ad uno spessore di 5 millimetri.
Con un taglia biscotti ricavate i biscotti e adagiateli sulla teglia ricoperta da carta forno.
Infornate a 180 gradi per 10 minuti. I biscotti vanno sfornati quando sono ancora morbidi e fatti raffreddare su una gratella.
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